L’Hôtel DuPeyrou, l’un des plus beaux bâtiments de la ville, est entouré d’un jardin à la française parfaitement entretenu. La magnifique maison de maître de style Louis XVI a été construite entre 1765 et 1770 pour Pierre-Alexandre DuPeyrou par un architecte bernois formé à Paris. L’hôtel et ses annexes composent une installation baroque typique, encadrée par des jardins à la conception symétrique.
Au XVIIIe siècle, les jardins de la propriété s’étendaient jusqu’au lac de Neuchâtel, qui à cette époque baignait le Faubourg du Lac. La maison fortement transformée de l’autre côté de la rue est l’ancienne serre d’où l’on pouvait jadis rejoindre les rives du lac de Neuchâtel. C’est là que DuPeyrou a fait planter les premiers arbres de la promenade du lac.
Le Château constitue l'un des points forts d'une visite à Neuchâtel (qui signifie d'ailleurs "nouveau château", de sa forme latine "novum castellum"). Un chemin de ronde, établi au pied des murs extérieurs, permet de se faire une idée générale des différents corps de bâtiments qui s'élèvent autour d'une grande cour et d'une plus petite, au midi. On peut s'y engager de la rue de la Collégiale ou depuis le cloître.
La construction de la Collégiale a débuté à la fin du 12ème siècle et s'est achevée en 1276. Face au portail du Château, les trois absides frappent par la beauté de leur décor roman. Seul le clocher sud est ancien. Sa flèche et la tour nord ont été construites en 1869.
En montant l'escalier, vous passerez devant une sinistre cellule à l'atmosphère oppressante, mais sachez que tout en haut vous attend une vue dégagée sur la vieille ville, le lac et les principaux sommets des Alpes. Une table d'orientation vous permettra même de les nommer un par un.
La viticulture au fil des époques. Expositions temporaires. Le musée se trouve dans le magnifique Château de Boudry, carte de visite des vignobles neuchâtelois. Bibliothèque consacrée à l'œnologie. Dégustations de vins et de produits de la région.